季節限定商品

 

 シーフードとアボガドのサワークリームキッシュ（６月～９月季節限定）

海老のぷりっとした食感と帆立貝の旨味、とろっと滑らかなアボガドをコクのある、まろやかな酸味が特徴的なサワークリームのアパレイユで焼き上げた、より華やかなキッシュです。そのままでも美味しく召し上がれますが、付属のサルサソースをかけてお召し上がり頂きますと、より美味しく召し上がれます。

 ※暑い季節にぴったりの爽やかな酸味と濃厚な旨味のとびきり贅沢なキッシュです。

「商品案内」からご購入いただけます。

 

鮭と茸のホワイトソースキッシュ（１０月～２月季節限定）

こんがりと焼いた甘塩鮭に秋の味覚の茸を添えて、卵を使わないベシャメルソースのアパレイユで焼き上げた、秋の美味しい味覚が盛りだくさんの濃厚でクリーミィ―なキッシュです。（生地には卵を使用しています）

※秋から冬にかけて、１０月から２月頃の季節限定の商品となります。使用する茸は時期によって多少、変わることがございます。９月から販売の予約を開始いたします。詳しくはWebにて告知させていただきます。

「商品案内」からご購入いただけます。

 

 

百合根とアサリの豆乳キッシュ（１２月～３月季節限定）

旬をむかえた「ホクホクの百合根」と、秋の産卵期をむかえ「身の膨らんだアサリ」を美味しいキッシュにしました。凝縮されたアサリの出汁の旨味を豆乳のアパレイユでさっぱりと仕上げています。ゆり根のホクホクと生地のサクサク…二つの食感が楽しい、冬の味覚を楽しむキッシュです。

※次回の予約は１２月以降になります。北海道産の百合根は１０月頃から年末にかけて主に収穫されますが、収穫されてから２～３ヶ月寝かせたほうが、糖質がデンプンに変わり甘みが増し、美味しくなると言われています。

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