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Alec's Red, Deli.

㉑【季節・春】忘れられた野菜たちのキッシュ(鶏ゴボウ)

㉑【季節・春】忘れられた野菜たちのキッシュ(鶏ゴボウ)

通常価格 ¥4,900 JPY
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【季節・春】忘れられた野菜たちのキッシュ(鶏ゴボウ)

「食戟のソーマ」の四宮シェフのレシピをアレンジして作りました。

旬をむかえた風味豊かな「新ゴボウ」を鶏肉の旨味と一緒に炒めて、春の産卵期をむかえ身が膨らんだアサリの出汁で炊いたキノコと合わせて、とびきり美味しいキッシュに焼き上げました。

新ゴボウのシャキシャキした食感と特有の香り、鶏肉の旨味、旬のアサリ特有の磯の風味、アサリの出汁で炊いたキノコの旨味、旨味の四重奏を奏でるハーモニーを創り出しています。軽めの豆乳のアパレイユで焼き上げた春の味覚を楽しむキッシュです。

※春から夏にかけて、アサリと新ゴボウが旬を迎える4月~6月初旬頃が最も栄養価が高く美味しい季節です。

名称:忘れられた野菜たちのキッシュ(鶏ゴボウ)

原材料:殻付きアサリ(国内産)、小麦粉、卵、ごぼう、鶏ひき肉、豆乳、バター、ナチュラルチーズ(モッツアレラ、ゴーダ)、しめじ、まいたけ、マッシュルーム、純米酒、白ワイン、白みそ、オリーブ油、にんにく、砂糖、菜種油、醤油、めんつゆ、コンソメ、食塩、香辛料(黒コショウ)/調味料(アミノ酸等)、酸味料(一部に小麦・さば・乳成分・牛肉・大豆・鶏肉を含む)

内容量:22cmタルト丸形1台

賞味期限:商品に記載

保存方法:ー18℃以下で冷凍保存

※解凍・開封後は3日以内にお召し上がりください。

栄養成分表示:100gあたり

・熱量:277㎉ ・たんぱく質:8.3g ・脂質:17.9g ・炭水化物:20.3g ・食物繊維:1.6g ・食塩相当量:1.4g ・ビタミンB12:5.5μg ・葉酸:28μg ・カルシウム:57㎎ 

※商品画像は一部アサリの殻つきで焼き上げていますが、お届けする商品のアサリは真空包装するため、殻を全て取り除いて焼き上げています。

食物アレルギー表示

同じ製造室で、「卵、乳、小麦、えび、落花生」を使った製品を製造しています。身体に合わない場合は飲食をやめ、医師の指示に従ってください。全ての商品の原材料は「食品衛生法」に沿った基準で商品のページに記載しています。

商品サイズ

直径22cm丸形1台

特定商取引法に基づく表記

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真空包装でお届けします

輸送温度帯:冷蔵品2℃~10℃・冷凍品-18℃以下に定めた温度管理による低温輸送でお届けします。

配送会社:佐川急便株式会社

  • 銀座で人気のキッシュをお届けしたい

    コロナ禍で外出を控えているお客様に変わらぬ味をお届けしたい、という気持ちからショッピングサイトでの販売を始めました。私たちのキッシュは、素朴で懐かしいフランスの家庭料理を目標にしています。

  • 旬の素材を使うこと、原材料はシンプルであること

    出来るだけ保存料や着色料など、余分なものは使わない。シンプルで良質な選び抜いた食材を使うこと。栄養満点な旬の素材を沢山使って、身体に優しいオツマミを提供していきます。